食材を保存する目的として使われる機会が多い保存容器ですが、多くは軽量で持ち運びがしやすいプラスチック製や、中身が見えて清潔感のあるガラス製などを使用する方が大半です。しかし最近では高い保存効果があると注目されている「ホーロー製」の保存容器が人気になってきています。ホーローとは鉄やアルミニウムなどの金属素材の表面に、ガラス質の釉薬を焼き付けたものであり、強度が高く熱伝導がいい金属の良さと、耐食性や光沢の美しさを持つガラスの良さを組み合わせている特徴を持ちます。ホーロー製の保存容器を使用するメリットは、なんといってもホーローの見た目の美しさにあり容器を統一することによって食卓をより豊かにしてくれる効果が期待できます。

そしてホーロー製の物を使用することで並べたり、重ねると整然とした印象となるので冷蔵庫の中もごちゃごちゃせずすっきりとした印象になります。ホーロー製の容器は見た目が美しいだけではなく、食材のニオイが移りにくいメリットがあるので作り置きの料理の保存をするときにも器を選ぶ必要があります。そして保存効果が高いことから食材の風味や質が落ちにくいこともメリットの一つです。真っ白いホーローの器はそのまま食卓に並べることも出来ますし、酸や塩分に強いぬか漬けを保存する際にも活躍してくれます。

雑菌が繁殖しにくいため安心して使うことが出来ますし、冷蔵庫に保管すれば毎日混ぜなくてもカビが生える心配がないので、ぬか漬けは手間がかかってハードルが高いと感じている方にもおすすめです。